【VODで読める電子書籍】『マヌカハニーでだいたい全て解決！免疫力アップのスーパーフード（望月葵依 [著]）』の紹介

【文字起こし】『マヌカハニーでだいたい全て解決！免疫力アップのスーパーフード（望月葵依 [著]）』今日は本要約チャンネルのりょうですプレーンのヨーグルトを買ってきて食べてみるも味気ないちょっと甘味が欲しいなとなって店を覗くと蜂蜜が蜂蜜は体にいいって聞くしかけてもいいよねと手を伸ばすちょっと待ってください本当に蜂蜜は体にいいのでしょうか砂糖と蜂蜜は一体何が違うのでしょうか皆さんは蜂蜜について何も知らないけれどなんとなく体にいいと聞いたことがあるからと言って蜂蜜を食べていませんでしょうか確かに蜂蜜は古くから人々の生活に潤いを与えてきました甘味料として使用する以外にもメリットが多く近年その効能が再注目されています抗生剤は市販薬よりも風邪に効く花粉症に効くという研究結果もあり常飲している方もいると思いますエースがしっかりとそのメリットデメリットを理解した上で使用しないとむしろ健康にとってマイナスになってしまうかもしれません今日の動画で蜂蜜について一緒に勉強しうまく日々の生活に取り入れていきましょうまた多くのはちみつが販売されている中でも蜂蜜の王様との異名を持つマヌカハニーは特別な存在ですそんなマヌカハニーについても本日詳しく解説させて頂きますのでぜひぜひ最後まで楽しんで見ていてください本日紹介する内容は以下の三つです第1章蜂蜜のメリットデメリット第2章特別な蜂蜜マヌカハニーについて第3章マヌカハニーの副作用どれもとても面白い内容になっていますぜひ最後まで見ていてくださいそれではさっそく参りましょう第1章蜂蜜のメリとデメリット皆さんは蜂蜜と普通の砂糖の違いを説明できますでしょうか自然の糖質には大きくわけて小麦などのでんぷんから取れるグルコースブドウ糖とフルーツやハチミツに含まれているフルクトースがありますグルコースは体内のすべての細胞で処理されますそのため食べるとすぐに全身を巡って血糖値を上げてしまいますこれが普通の白砂糖ですそれに対してフルクトースは肝臓で代謝されるためすぐには血糖値やインスリン値に影響が出ません自然由来の糖質の中でこのフルクトースが最も GI 値が低いつまり血糖値が急上昇しにくいんですこのフルクトースを含んでいるからこそ血糖値を上げない糖質をして蜂蜜が注目を浴びているというわけですところが肝臓で代謝されるフルクトースは消費しても糖質を細胞に取り込ませるインスリンは脂肪細胞から分泌されて食欲を抑えるレプチンという重要な二つのホルモンを作るきっかけにはなりませんつまり蜂蜜は普通の糖質よりもたくさん食べることができてしまいむしろを肥満に繋がってしまう可能性があるんですこれからはちみつの健康上のメリットを多数述べていきますがだからといってたくさん食べたらむしろ健康を害してしまうんだということをしっかりと押さえておいてくださいその他蜂蜜のメリットとしては蜂蜜や花粉に含まれている細菌に対して免疫がつき花粉症がチューするプレバイオティクスの供給源となり腸内環境が改善するまた抗酸化物質や私のビタミンミネラルを含んでおり優れた栄養源にもなりますこのように多数のメリットが存在するので健康意識が高い人の間で佐藤からはちみつへと糖質の置き換えが流行っているんですただ売られている蜂蜜が全て上記のようなメリットを兼ね備えているかというとそうではありません後ほど説明しますが蜂蜜のほとんどは加工処理されており花粉が取り除かれていたり栄養素が削ぎ落とされたりしていますつまり生成された頭になってしまっていて蜂蜜の優れた効果が得られないものになってしまっているんです蜂蜜を選ぶときにはそういった加工がされていない生はちみつを選ぶようにしましょう特にオススメなのが地元で採れた生はちみつです地元で採れたハチミツにはその地域のアレルゲンに対する免疫防御を確立するのを助ける働きがあります花粉症やアレルギーで苦しんでいる方は是非とも試してみてくださいさて蜂蜜のメリットについて説明してきましたので続いて蜂蜜の選び方について詳しく見ていきましょう蜂蜜は蜂が蜜を集める樹木や花の名前がついています例え 外などを出した加工品であり純粋な蜂蜜と比べると栄養価が劣ります生成蜂蜜は生成された淡水化物が体に良くないのと同様ミネラルやビタミンなどの栄養素をはちみつから取り除いたものであり癖やえぐみがなく料理には使いやすいかもしれませんが健康効果は期待できませんということで選ぶなら純粋はちみつがおすすめなのですがこの純粋はちみつにも罠がありますそれは成分自体に加工がされているかもしれないということです特に中国産の一部に見られる驚くほど安価な純粋ハチミツには要注意ですのでお買い得と思わず安すぎるものには手を出さないようにしましょうさらに純粋はちみつの中でも先ほど説明した生はちみつはより栄養素や抗酸化物質が豊富に含まれているとされています今来蜂蜜は加工処理やろ過処理を行いますがその過程で蜂蜜本来の効果や成分が繋がれてしまうと言われています生はちみつはそういった処理を行わず自然のままの完熟された蜂蜜なんですつまり生ハチミツには本来の蜂蜜の成分がそのまま残っていると考えられより高い効果を得ることができるとされているんですもちろん加熱処理された純粋はちみつでは全く効果が得られないというわけではありませんですがより高い効果を狙いたい場合は生はちみつを選択肢に入れておくといいでしょうさてということである程度お値段がする純粋はちみつ屋生はちみつの中からあなたにとってベストな蜂蜜を選ぶわけですが明石家がいいのかそれともマヌカがいいのか選択肢が多い文悩んでしまいますよね自分の体質に合う使っても苦にならない味の物を選べばいいと思いますが自分じゃ決めることができないという方もいると思いますのでここでは私の独断と偏見でおすすめの蜂蜜を選ばせていただきますそれが近年注目をを浴びているマヌカハニーですマヌカハニーの蜜源であるマヌカの木はニュージーランドにしか自生していませんとの上花を咲かせる期間がかなり短く年間でマヌカハニーを取れる期間も非常に短いのですこれらのことからわかるようにマヌカハニーはとても希少価値が高く量産するのはとても難しいはちみつだと言えますスーパーでマヌカハニーを見かけたとき高いと思った方もいるはずですそれはこのように生産量が少ないというところに原因があるんですただ生産量が少ないから高いからというだけではわざわざ買って使う必要はありませんよねそれでもマヌカハニーは多くの人に愛され利用されていますマヌカの木から取ることができるハチミツマヌカハニーと私たちが普段何気なく使用している蜂蜜は一体何が違うのでしょうかその違いについて見ていきましょうマヌカハニーと一般の蜂蜜は大きく二つの違いが存在しますまず一つ目は殺菌作用の強さです一般のハチミツには高い殺菌消毒作用があるグルコン酸という成分が含まれていますグルコン酸は善玉菌の一つでもありビフィズス菌を増やす働きのある唯一のゆうきさんとも言われていますさらにハチミツは含まれているグルコースオキシダーゼという酵素により過酸化水素つまりオキシドールを発生させる力を持っていますオキシドールといえば消毒剤としてよくドラッグストアなどで見かけるのではないでしょうかこの効果により外傷の消毒薬としても昔から蜂蜜は利用されてきましたただし残念ながら蜂蜜は体内の殺菌には向きませんし現在販売されているものをそのまま消毒薬として使用することはできませんなぜなら先ほど説明したように一般的に販売されている蜂蜜の多くは出荷前に加熱処理がされているからですこの加熱処理によって酵素が失活してしまい過酸化水素などの殺菌成分の効果は期待できなくなってしまっているんですつまり出荷の時点で殺菌作用が無くなっているということですまた仮に加熱処理されていないはちみつであっても唾液や血液によって分解されてしまう非常に弱い成分のため体内での消毒作用はほとんどないといっていいでしょうしかしマヌカハニーには蜂蜜特有の殺菌成分に加えてメチルグリオキサールという殺菌消毒作用のある成分が含まれていますって汁グリオキサールの特定の細菌を殺菌する能力は一般のはちみつに含まれているか酸化水素と比べるとおよそ2倍にものぼるという研究がありますメチルグリオキサールは熱や光に強いため体内に入っても殺菌消毒作用が失われませんそのため体内の病原菌や悪玉菌の抑制除去が期待 マヌカハニーだけが持っている特有の成分を表した数値なんですでは一体 umf と MGO とは何のことなのでしょうか umf はユニーク招かファクターの略称であり厳しい検査をクリアした者にのみこの認証マークが与えられます5+とか25クラスのように表記されますがこれは一般的によく使われている消毒液フェノール液と比較することでその抗菌力を表したものです例えば umf 50+とあればおよそ50%のフェノール消毒液と同等の殺菌力があるということを示しています一方 MGO はメチルグリオキサールの略称であり1 kg あたりに含まれているメチルグリオキサールの量を表していますか学用語が出てくるとを難しいと感じる人がいるかもしれませんが簡単に言ってしまえば umf と MGO の数値が高い程含有量が上がり殺菌抗菌作用が強くあるということですですから umf MGO の値が高いものを選べば良いということになりますただそうは言ってもやはりこの殺菌効果の程度は値段にも反映されていますですから数値が高いものはそれだけお値段も高くなるんですお財布と相談しながらにはなりますがなるべく値が高いものを選ぶといいと言われています多くの書籍で umf 10以上 MGO 263以上でないと効果が現れないと言われていますし私自身の経験としても umf 5 MGO が100に満たないようなものにはあまり効果を実感できませんでしたまた umf 数値はニュージーランド政府認定の umf 協会によってない先生を授与された商品にのみ与えられているためより信頼度が高いと言えます色々と悩むのが面倒だという人は umf 10以上のものを購入するようにするといいでしょう umf 20や30のものもありいますが毎日使うには強すぎるという人もいますので umf 10から20くらいがお財布的にも健康的にもお勧めできますこれ以上数値が低いものは抗菌殺菌作用が無いに等しいと言えますので数値が低いマヌカハニーを購入することはお勧めしませんむしろマヌカハニーブランドのせいで割高の買い物となってしまいます金額的に厳しいという方は安めのマヌカハニーを選ぶのではなく他の蜂蜜特に地元産の生はちみつを選ぶといいでしょうさてこの辺りで対処をまとめておきますポイント市はちみつの中でも加熱処理のされていない純粋な蜂蜜が蜂蜜本来の成分を備えているため健康効果が高いとされているポイントにマヌカハニーと一般の蜂蜜の大きな違いはメチルグリオキサールが含まれているかどうかであるポイント3マヌカハニーは希少価値が高く偽物も売られているので購入する際には umf と MGO の数値を確認することが大切である第2章マヌカハニーの効能マヌカハニーには非常に高い抗菌作用や胃と腸の細菌バランスを整え胃酸の逆流を改善する作用など様々な効能があることが医学調査で明らかになっていますさらには過酸化水素を酸性それにより腸内の悪玉菌には住みにくい環境を作り出し腸内環境を改善する効果もありますいったいマヌカハニーにはどれほど素晴らしい効能があるんでしょうか第1章でもマヌカハニーの効能について少し触れましたが第2章ではもっと詳しく大きく分けて五つの行動について説明していきたいと思いますまず一つ目は第1章でも説明しました抗菌殺菌作用が高いということですこのことは日本を含め世界各国で様々な研究で証明されていますこれはマヌカハニーにしか含まれていない成分であるメチルグリオキサールが傷を直すのに有効だからです元々ハチミツには強い殺菌効果があると言われています例えば蜂蜜の賞味期限はおよそ2年以上もあります通帳の食べ物であれば常温で1年以上置いていたらカビが生え腐ってしまいますよねですが蜂蜜はそうはなりませんその秘密は高い糖度とはちみつの中に含まれている殺菌成分にあります糖度が高いと最近の水分を幻想蘇生結果カビなどの雑菌の繁殖を抑えてくれますその上で殺菌抗菌作用があるために長持ちするんです2の蜂蜜ですがそんな抗菌殺菌作用があるのですからメチルグリオキサールを含んでいるマヌカハニーは言わずもがなです抗生物質が効きにくい慢性創傷にも効果があると言われており海外では医療用のマヌカハニーも売られているくらいその殺菌抗菌効果は注目期待されて今 いいんだと言われていますがそんな炎症にもマヌカハニーは効果を発揮しますさらにマヌカハニーは口や鼻から入ってくるウイルスを殺菌してくれる強力な抗ウイルス効果がありますまたありがたいことにマヌカハニーは通常の蜂蜜と違い熱に強いという利点もあります風邪を引いた時は温かい生姜紅茶にはちみつを混ぜて飲みたいなんて方もいると思いますがはちみつはねしても栄養素や殺菌効果がなくならないため温かい飲み物や料理に使っても同じ恩恵を受けることができるんです特に喉の痛みがある場合はマヌカハニーはその成分の入ったのど飴を舐めると痛みを緩和してくれます力歌詞の方がマヌカハニーを愛用していますがそれは喉の炎症を抑え痛みを緩和する効果があるからです医学部時代にお世話になった教授もマヌカハニーを愛飲していましたそれぐらい多くの人に利用されているんです最近ではドラッグストアやスーパーでマヌカハニー入りののど飴を見かけることが多くなりました含有量が少ないのが玉に瑕ですが気軽にマヌカハニーを試すことができる商品ですので風邪の時にはマヌカハニーのど飴お試してみてください三つ目はピロリ菌大腸菌を殺菌してくれる効果ですピロリ菌は胃の表層を覆う粘液の中に住み着く金で感染したまま放置しておくと慢性胃炎胃十二指腸潰瘍胃がんなど重篤な病気が引き起こされることもあります50台以上の8割以上の人が感染していると言われているピロリ菌非常に強い菌で強力な遺産にも負けませんこの菌を除去するには12週間の薬物治療をする必要がありますただ近年の研究ではこのピロリ菌にマヌカハニーの殺菌成分メチルグリオキサールが有効だということが明らかになりましたさらに同様にマヌカハニーに含まれている志3目いるという抗炎症作用もピロリ菌が生成する活性酸素を除去してくれる働きがあると言われていますピロリ菌の検査には医療機関を受診していただく必要がありますが医学的な治療と併用しながらも日常生活の中でこのマヌカハニーを摂取することでより効果的にピロリ菌の活動を抑制することが期待されていますよっつめ強い整腸作用マヌカハニーに含まれる成分メチルグリオキサールは何と腸内細菌を見定め善玉菌を殺さず悪玉菌だけを殺菌することができる唯一の成分だと言われていますそのため大腸菌やサルモネラ菌といった食中毒などの原因にもなる悪さをする菌を抑制し腸を整えてくれるほか下痢や便秘などの改善も期待できますもともとハチミツには来れバイオティクスが豊富で善玉菌を増やす効果もあるためまさに腸内環境改善の秘密兵器と言えるかもしれませんいつつめ虫歯予防効果マヌカハニーのみならず蜂蜜は虫歯予防に効果的だと言われています甘い糖分である蜂蜜が虫歯予防に効果的だなんて意外だと思われるかもしれませんが虫歯菌が好むのはそもそも白砂糖や諸島ナンデス羽根かハニーの主成分は果糖ですので虫歯菌が活動することはありませんそのため甘味料にはちみつを使うことで虫歯になりにくくなるんでマヌカハニーを歯茎に直接塗り込むと歯周病や歯肉炎の予防にもなります強い殺菌作用が口腔内の有害な細菌を抑制してくれるため虫歯や思考を防いでくれますさらに口内炎の緩和にも作用するといわれていますマヌカハニーはもちろん通常の蜂蜜でも効果があるため蜂蜜を溶かしたお湯で口の中をゆすぐという口腔ケアの方法もあるんです口臭が気になる方や虫歯になりやすいという方はぜひ試してみてくださいさて以上のメリットについて説明してきましたこの辺りで第2章についてまとめておきましょうポイント市マヌカハニーは抗菌消毒作用が高く抗生物質が効きにくい慢性創傷にも効果があるポイントに日常生活でマヌカハニーを摂取することにより効果的にピロリ菌の活動を抑制することが期待されているぽいんとさんその他腸内環境を改善したり虫歯や口内炎にも効果があるとされている第3章マヌカハニーの副作用マヌカハニーは自然食品なので基本的には副作用はありません正しい強い抗菌殺菌作用があるため胃が弱い人は胃に違和感を感じたり肌が弱い人は肌がヒリヒリしたりすることがありますまずは少しずつ摂取し自分に合っているのか確認しましょうまた最初に説明したように大量に摂取することはお勧めできません効果を急ぐ気持ちは分かりますが 実に1回ティースプーン一杯のマヌカハニーを舐める体調が悪い時に風邪薬の代わりにマヌカハニーを舐めるそれだけで十分ですので使い過ぎには注意しましょうまた一般の蜂蜜と同じで一歳未満の乳児には絶対食べさせないでください当然赤ちゃんも食べることができませんはちみつ屋はちみつ入り飲料お菓子などの食品も食べさせないでくださいこれはハチミツにボツリヌス菌が混入していることがあるからですお釣りのスキンは土壌中などに広く存在している細菌で耐熱性は120°4ぷんとされており通常の加熱調理では死にませんボツリヌス菌が食品などを介して口から体内に入ると大人の町内ではボツリヌス菌が他の腸内細菌との競争に負けてしまうため通常何も起こりませんしかし一歳未満の乳児がボツリヌス菌を摂取してしまうと大変危険ですなぜならいっそ2未満の乳児はまだ腸内環境が整っておらずボツリヌス菌が腸内で増えて毒素を出すため便秘哺乳力の低下元気の消失鳴き声の変化首のすわりが悪くなるといった症状を引き起こすことがあるんですほとんどの場合適切な治療により治癒しますがまれになくなってしまうこともありますそれに加え小さい子供は抗菌殺菌作用が強いマヌカハニーを入れうまく消化することができませんがハニーの場合は製品によっては5歳未満のお子様には食べさせないでくださいや12歳未満のお子様には食べさせないでくださいといった表記があることがありますその場合はその表記に従うようにしてください基本的には5歳以上になると消化器官も発達してきますのでマヌカハニーを食べても大丈夫です天然成分で添加物が含まれていませんので体に悪影響を与えることはありませんまたこれまでのボツリヌス症の話を聞くと妊婦さんはマヌカハニーを避けるべきなのかと不安になる方もいらっしゃると思いますがあなたハニーは自然食品ですので妊婦さんが食べても問題ありません赤ちゃんがマヌカハニーを食べてはいけないのは消化器官系が未発達だからですですので妊婦の方がマヌカハニーを食べても赤ちゃんに悪影響が出ることはありません特に抗生物質などを避けなければいけない妊娠中や授乳期にはお勧めですのでお医者さんと相談しながら取り入れていきましょうさてというところで第3章をまとめておきますポイント市一歳未満の乳児は消化器系が未発達なのでハチミツやハチミツ入り飲料お菓子などの食品を食べさせてはいけないポイントにマヌカハニーは妊婦さんに不足しがちなミネラル鉄分カルシウムを多く含まれていてさらに抗菌殺菌作用もあるため抗生物質などを避けなければいけない妊娠中授乳期にオススメであるいかがだったでしょうか新型コロナウイルスの影響により優れた健康効果で今注目を集めているマヌカハニーしかし消費者庁によると新型コロナウイルスによって根拠のない表情する商品が増えているといいます新型コロナウイルス対策にはマヌカハニー感染予防にマヌカハニーこのように根拠がないのに肥大化された広告が出回ってしまったんです消費者庁が発表した注意喚起した商品の中にもマヌカハニーが含まれていました自分も感染するかもしれないという恐怖から根拠のない商品に手を出してしまう気持ちはわからなくもありませんしかし以前のトイレットペーパーやティッシュペーパーが品薄になるといったような悪質な誤情報に惑わされないようにしたいですねマヌカハニーの効果についてはまだ検証段階であり今日ご紹介したメリットも数年後には覆っているかもしれませんきり健康情報にアンテナを向け知識をアップデートしていきましょうここまで長らくご清聴ありがとうございました是非高評価ボタンだけでもポチッと押して頂けますと励みになりより一層頑張りますのでよろしくお願いいたしますそれではまた次の動画でお会いできることを楽しみにしていますさようなら