【VODで読める電子書籍】『医者が教える食事術 最強の教科書―20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68（牧田 善二[著]）』の紹介

【文字起こし】1.『医者が教える食事術 最強の教科書―20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68（牧田 善二[著]）』肝臓は500以上の働きを担っている働き者の臓器だそしてとても我慢強い時で限界まで悲鳴をあげない逆に言うのならば肝臓の悲鳴が聞こえ肝臓の機能低下が身体に現れ始めた頃にはもう遅い肝臓が悲鳴をあげるのは最後の最後だから私たちは普段から肝臓を酷使する生活を家でもっと肝臓をいたわるべきである皆さんどうもこんにちはいつもご覧頂き誠にありがとうございます本要約チャンネルの健美です今回は肝臓を健康にする最強の食べ物3選取ったりしまして科学的根拠にしっかりと思っといて肝臓の健康に役立ってくれる素晴らしき食べ物等をわかりやすくん皆さんにご紹介していきたいと思いますさて皆さんは肝臓と言われて何を思い浮かべるでしょうかこのように言うと例えばお酒を飲む人ならばお酒を飲みすぎると肝臓に悪いというイメージを持つかもしれませんねしかしお酒を普段から飲まない人からすると肝臓と言われても肝臓の事なんて特に普段から気にしたことないよと思われる人結構いるかと思うんですしかしこのチャンネルを見てくださっている皆様には是非とも肝臓のことをもっと意識して頂きたいと思うんですなぜなら肝臓というのは健康の要と言われているほど私たちが心身ともに健康に生きていくために極めて重要な臓器だからです肝臓と言われても多くの人は肝臓ってアルコールを分解してくれる場所でしょとそれぐらいにしか思っていないかもしれませんが実は肝臓は合計で500以上もの働きを担っていると言われていますここ100以上ってすごいですよね私たちが知らなかっただけで肝臓というのは実はめちゃくちゃ働き者なんです肝臓は私たちが生きている限り体の機能の最前線で絶えず働き続けていてくれて私たちの生命活動を支えてくれている超重要な臓器なんだということをここでまず知っておいてほしいと思いますところがですよこんなにも重要な肝臓さんは私たちは無碍に扱ってしまっているんですお酒を日頃からガブガブと飲み肝臓に悪い食べ物をパクパクとたくさん食べる逆に肝臓を健康にしてくれる食べ物をあまり食べていないこんな生活をね送っているようでは健康になれるわけもありませんよねそして肝臓は沈黙の臓器と呼ばれていて肝臓がダメージを受けていたり疲れていたりその機能が低下していたとしてもなかなか仕様書として私たちの体に現れませんから私たちは気づくことがなかなかできないんです逆に言うのならば肝臓の悲鳴が既に聞こえ肝臓の機能低下が身体に現れ始めた頃にはもう遅いということであります肝臓は沈黙の臓器で非常に我慢強いため肝臓が悲鳴をあげるのは最後の最後なんですもはや肝臓の悲鳴が聞こえた頃には取り返しのつかない状態になってしまっているんです私たちは例えば熱が出るといったわかりやすい症状が身体に現れてくれればじゃあおとなしく寝ていようと言った対策をとれますよねしかし肝臓はわかりやすい症状が出ませんので肝臓を労わるという気持ちがなかなか芽生えずついつい肝臓の健康を無視した生活習慣を送ってしまいがちになるので注意が必要であるというわけなんですというわけで今回の動画ではまず肝臓の基礎知識をサクッと皆さんに身につけていただきそして肝臓のためにしてあげられることの中で比較的簡単な部類に入る肝臓に良い食べ物を食べましょうという事を皆さんにご提案していきたいと思うんですそれでは早速参りましょう本日のお品書きは次の通りです1件で肝臓こそが健康のカギであるということを2件で肝臓を健康にする最強の食べ物3選をご紹介していきたいと思いますそれでは早速1件で肝臓ことが健康のカギであるということから解説をスタートして行きましょうかさてまずは私たちが健康に生きるためのカギを握っている肝臓の基礎知識を行動がね私と一緒にね楽しみながらサクッと頭に入れてしまいましょう肝臓は人の体の中で最も大きくて最も 読書といったものを取り除き血液を浄化するという役割が挙げられます肝臓は体内の全ての血液をろ過しアルコールや薬物などの有害物質を分解しそれを毒性の低い物質に変えて尿や胆汁中に排泄するという解毒作用を担っているんですさらに有害物質だけではなくて血液中の老化した細胞などもね取り除いてくれるんですところがですよアルコールを飲み過ぎてしまうとこの肝臓の解毒作用が追いつかず肝臓に大きな負担をかけてしまいますだからこそアルコールの飲み過ぎは肝臓に悪いとよく言われているわけなんですこの解毒という役割以外の肝臓の重要な役割としましては脂質の消化吸収を助ける胆汁を分泌するという役割が挙げられます飯は透明な黄色またはオレンジ色の液体であり肝臓の中で常に分泌されている物質で主に脂肪の乳化とタンパク質を分解しやすくしてくれるという働きを持っていますこの働きによって脂肪は腸から吸収されやすくなるんですその他にも肝臓には代謝の中心を担っているという重要な役割もあります物質がね科学的に変化して作り変えられることを退社と言います肝臓で行われる代謝は消化器官からやってきた栄養を体の各器官が必要とする形に変えたりとかエネルギーとして作り出す働きのことです実は私たちは食事から摂った栄養素の全てをそのままの形で利用することはできないんですねいや腸などの消化器官で消化された後肝臓に送られて医者されることで体内で初めて使えるようになるんですそして肝臓はその代謝の中心を担っていると言われているわけなんです肝臓はいい暗証で分解吸収された栄養素を利用しやすい物質にして貯蔵しますそして必要に応じてそれらを分解してエネルギーになどを作り出しているんですさてさていかがでしょうかこのようにね具体的に肝臓が何をしているのかということが分かれば肝臓の重要性をより強く認識できるのではないでしょうかそして肝臓の重要性が認識できればお酒を飲みすぎるなどといった肝臓にダメージを与えてしまう行為をちょっと控えようかな肝臓をいたわってみようかなと思えるのではないでしょうかこのように重要性を実感するというのは行動に繋げる上でとても重要なことであります結局行動に繋がらないとなんの意味もありま前からだからこそ先ほどから私は一生懸命こうやって肝臓の重要性を皆さんに強調しているわけでありますさてでは肝臓には他にどのような働きがあるのでしょうか肝臓は血流から過剰なブドウ糖を取り除きグリコーゲンとして保存しこれまた必要に応じてグリコーゲンをブドウ糖に戻すといった血糖のコントロールもやってくれております更には肝臓にはビタミンとミネラルが貯蔵されていて鉄や銅ビタミンa D E K B 12などが所蔵されているんですさていかがでしょうここまでで分かった通り肝臓ってとても働き者なんですねここまで聞けば肝臓が健康の要であるという言葉が嘘ではないと分かるでしょうさでこんなに大切な感想ですが肝臓は沈黙の臓器とも言われているほど忍耐強く我慢強い臓器ですからなかなか悲鳴をあげないという特徴があります逆に言うと悲鳴が聞こえてきた頃にはもう手遅れである場合が多いんです我慢強く文句を言わずブラック企業で寝る間もなく長時間労働をし続けている社員がある日突然過労死してしまうように肝臓はある日突然悲鳴をあげもはや手遅れの状態を迎えるんですあなたは自分の感情をねブラック企業の社員のように休む暇なくこき使っていないでしょうかもしそうなら肝臓はなかなか悲鳴をあげないんだということを理解してあなたの肝臓をブラック労働から解放し日頃からきちんと肝臓をいたわってあげる必要があるんですという理由連2件では肝臓をいたわるのに超重要な肝臓を健康に保つ食べ物をみなさんにご紹介していきたいと思いますそれではこのへんで一幻の内容をまとめておきたいと思います 象の基礎知識をサクッとお伝えしましたというわけで2件では具体的に肝臓をいたわる方法として肝臓を健康にしてくれる食べ物を積極的に食べていきましょうということをお伝えしていきますそれでは早速参りましょうでは最初に皆さんが動画の構成を理解しやすいようにこれから紹介する肝臓を健康にする最強の食べ物を最初にまとめて発表しておきます肝臓を超健康にする最強の食べ物3選市アボカド2ビートルートジュース3アブラナ科の野菜ではそれぞれ具体的に一つずつ取り上げて解説していきたいと思いますまた単にね肝臓を健康にする最強の食べ物を開設するだけに留まらずそれに関連した生活に役立つ様々な科学的知識も同時に習得できるように動画を作っておりますのでぜひ最後までお付き合いくださいそれでは早速一つ目から参りましょうまずは一つ目の肝臓を健康にする最強の食べ物アボカドについて解説していきますさて肝臓によし健康によしということで有名なのは私たちの身近にあってかつ手に入りやすく値段も安い皆さん大好きアボカドであります皆さんはそもそもねアボカドが健康に良いということは一度は聞いたことあるかと思いますそしてアボカドはねトーストにのせて食べたりとかサラダに入れて食べたりお酒のおつまみとしてわさびや醤油をつけて食べたりあるいはデザートの代わりに食べたりスムージーに使ったりととても使い勝手が良い食べ物ですからぜひ皆さんの日常生活の中に取り入れていただきたいと思うんです個人的にはねサラダに入れて食べるのとトーストの上に乗っけて食べるのがとても美味しくておススメでありますではこれから皆さんのアボカドを食べようというモチベーションが余るようにアボカドのメリットをどんどん紹介していきたいと思いますなんといってもまず最初に指摘しておきたいのはアボカドは非常に栄養価が高い優秀な食材であるということを例えばアボカドには一価不飽和脂肪酸とビタミン E 葉酸が豊富に含まれておりますまた他の果物よりも水溶性食物繊維がたくさん含まれていてさらには鉄道カリウムなどの有用なミネラルもたくさん含まれておりますこのようなアボカドに含まれている様々な栄養素は健康や美容のためにもとても有益なものであり大体アボカドをね半分ぐらい食べるだけで十分な栄養素を補給できると言われておりますそして特にアボカドにはオレイン酸やリノール酸などの一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれているんですこの一価不飽和脂肪酸たくさん含んでいるアボカドは心臓病や血圧の低下を防ぐのに役立つということが研究によって示唆されているんです45人の太りすぎまたは肥満の参加者を対象に実施された研究では1日あたりひとつの新鮮なアボカドを食べたグループはその他のグループに比べてコレステロールが減少したということも分かっておりますさらにアボカドにはカリウムや葉酸そして水溶性食物繊維が豊富に含まれていてこれらは全て心臓と心臓血管系に良い影響をもたらしてくれますさらにアボカドに豊富に含まれているビタミン E についてですがこれは若返りのビタミン何て呼ばれていてビタミン E は肌や血管の老化の原因となる悪い奴である活性酸素の働きを抑えてくれるという素晴らしき働きを持っているということが分かっていますそしてこの人みん E は脂溶性ビタミンと言って油と一緒に摂ることによって吸収率がアップするという特徴を持っているビタミンでありえ油と一緒に摂ることが望ましいとされているんですがアボカドんならばアボカド自体に一価不飽和脂肪酸をはじめとした豊富な質が含まれておりますからアボカドを単に食べるだけでビタミン E を効率よく吸収することができるというのもアボカドの嬉しい点でありますそしてアボカドに豊富に含まれている食物繊維は私たちに満腹感を与えてくれ食欲を抑えるのに役立ってくれるというのも研究によってわかっておりますまたアボカドには脂質がたっぷりと含まれているため確かにカロリーは高いですしかしこのチャンネルを見てくださっている皆さんならばカロリーが高いということと太るということは関係ないと既に知っているのではないでしょう ですが太らないので安心して食べることがあってきますそして意外かもしれませんがアボカドは果物に分類されております果物と言うと糖質が結構含まれているものが多くてダイエット中の方などはそれが気になるかもしれませんがアボカドは他の果物に比べると糖質の量が全然少なくて天海もほとんどないため野菜と同じように食べることができますですからダイエットをしている方にもお勧めできる食材になりますさていかがでしょうか今まで述べてきたようにアボカドは私たちに様々な健康上のメリットを提供してくれますそしてアボカドは今回のテーマである肝臓の健康にも役立ってくれるということが分かっているわけなんです2015年に行われた研究では非アルコール性脂肪肝疾患を持つ人々にアボカドがどのように役立つんだいということを調査してくれているんです非アルコール性脂肪肝疾患とは簡単に言っちゃうとアルコールが原因ではない脂肪肝疾患のことですアルコールを飲みすぎちゃうと脂肪肝になっちゃうということは結構有名な事実ですが別にアルコールをそんなに飲まなくたって脂肪肝になるケースがあるわけなんですさて研究者はこのような非アルコール性脂肪肝疾患を持つ人々を対象にバランスのとれた食事に加えアボカドを適度に摂取することは体重を減らすことと全体的な肝機能検査の改善に関連しているということを発見しておりますちょっとねごちゃごちゃと難しそうなことを言ってしまいましたが要するにアボカドは肝臓に良い影響を与えるということが研究によって刺殺されているということなんですこの研究以外にもアボカドが肝臓に良いということを示して色物は結構たくさんありましたさていかがでしょうか本日の動画によってアボカドの魅力に皆様が気づいていただければとても嬉しく思いますそしてアボカドは森のバターなんて言われているほどクリーミーでとてもおいしいですよねですから様々なレシピで大活躍してくれるはずですサラダに加えるのも良しトーストの上に乗っけて一緒に軽く焼いて召し上がるのも伊予市わさびにつけてお酒のお供にするのも良しそのままマヨネーズにつけて食べるのも良しチーズを振りかけて軽く焼いて食べるのも良しであります是非興味のある方はアボカドレシピなどで検索して頂きこれは美味しいわというレシピを見つけていただいてそのレシピを使ってアボカドをリピートしていただければと思いますではアボカドについてここまで喋った内容をしっかりとまとめておきましょうポイント市バボカとは一価不飽和脂肪酸とビタミン E 葉酸水溶性食物繊維さらには鉄銅カリウムなどというようなミネラルをたくさん含む栄養満点の食材であるポイントにアボカドのメリットを4つ紹介しましたメリット市心臓病や血圧の低下を防ぐのに役立つメリットに豊富なビタミン E で若返るメリット豊富な食物繊維で食欲を減らすメリット4肝臓の健康に役立つさていかがでしたでしょうかそれではここまで一つ目の肝臓を健康にする最強の食べ物アボカドについての解説を終わりにして次にいきましょうかそれでは次に二つ目の肝臓を健康にする最強の食べ物リトルとジュースについて解説していきたいと思いますさて肝臓に良い食べ物としてビートルートジュースを皆さんにご紹介していきたいわけなんですがそもそも皆さんはビートルートという食べ物をご存知でしょうかビーツと言われた方がピンと来る方もいらっしゃるかもしれませんねそうですあの鮮やかな赤色が特徴的な野菜ビーツのことでございますあの鮮やかな赤色いかにも健康に良い成分が含まれていそうですよねピースはカロリーが低いにも関わらずビタミンやミネラル抗酸化物質などが豊富に含まれており非常に栄養価の高い野菜でありますビートは心臓の健康に重要な役割を果たすビタミンである葉酸が特に豊富に含まれていてさらには骨形成栄養代謝脳機能などに関与するマンガンが豊富ですまたエネルギー生産と特定の神経伝達物質の合成に必要な重要なミネラルである銅を多く含んでおりますそしてこの栄養満点な 残念なことに私たちは年をとるにつれてこの一酸化窒素作り出す能力がどんどん低下していってしまう傾向にありその結果一酸化窒素が不足してしまって脳の健康状態が悪くなったり血圧が上昇してしまうことに繋がるんですだからビートルートジュースを飲むことによって無機硝酸塩を補ってやれば脳の健康状態と血圧にとって重要な一酸化窒素を補うことができるからビートルートジュースを飲めば脳が健康になり血圧が下がるということでありますでは今回実際にどんな研究が行われたのかということを少しだけご紹介しておきましょうかこの研究は七十歳から80歳の高齢者26人を対象として行われたものになります研究者は硝酸塩が豊富なビートルートジュースを被験者に一日2回飲むように指示しましたするとプラセボを飲んだ別の軸と比較してビートルートジュースは平均5ポイント血圧を下げたということがわかったんですこの結果を受けて研究者は次のようにコメントしております私達は健康的な老化に重要な意味を持つ今回の発見に本当に興奮しています私たちの調査結果は今回のビートルートジュースのように硝酸塩が豊富な食品を食事にわずか10日間追加すると蛍光マイクロバイオームを大幅に改善できることを示唆しておりますこの健康的な傾向マイクロバイオームを長期間維持すると加齢に伴う血管や認知の負の変化が遅くなる可能性がありますなるほどちょっと言ってることが難しいですよねそしてちらっと蛍光マイクロバイオームという何やら難しい言葉が出てきたので説明しておきましょう人の皮膚とか口腔内町関内などには常在菌からなる細菌叢というものが存在しこの細菌叢のことをカタカナでマイクロバイオームと言いますまあ要するにねマイクロバイオームとはいっぱいいる最近さんの集団のことでありますだからね蛍光マイクロバイオームとは簡単に言っちゃえば口の中にいっぱいいる最近さんの集団ということでありますさて蛍光マイクロバイオームが何なのかということが分かったので話を戻します今回の研究ではビートルートジュースのように硝酸塩が豊富な食品を食事にわずか10日間追加すると蛍光マイクロバイオームを大幅に改善できるということを示唆しております研究者たちはビートルートジュースを補給したあと口の中のバクテリアがどのように変化するのかを調べました結果はより低い炎症に関連しているバクテリアがビートルートジュースを飲んだ後に増加したということがわかりましたまあね簡単に言っちゃえばビートルートジュースを飲めば口の中に私たちにとって良い細菌が増えたということでありますまとめるとビートルートジュースを飲めば次の三つのメリットが得られるということですメリット市脳の健康を改善してくれるメリットに血圧を下げるのに役立つメリット3蛍光マイクロバイオームを改善してくれるいやいやなるほどこのような効果がビートルートジュースにはあるんですね私も今すぐ飲みたくなっていきましたそしてさらにビートルートジュースには肝臓の健康を改善してくれるという効果も報告されているんですいくつかの動物実験によるとビートルートジュースにはベタレインと呼ばれる硝酸塩と抗酸化物質が含まれてビートルートジュースが肝臓の酸化的なダメージと炎症を軽減してくれるということが示されているんですまたビートルートジュースには肝臓の解毒酵素を増加させるのに役立つということも示されているんですただしまあこれは動物実験の結果でありビートルートジュースが人間の肝臓にどのような影響をもたらすのかということをより深く知るためにはさらなる研究が必要であるとされていますそして今回はビートルートジュースについて取り上げておりますが別にジュースにせずにビートルートをそのまま食べることによっても同様のメリットがあるということが推測されますですのでビートルートジュースはあんまり美味しくなくて飲めませんという方は代わりにビートルートを食べたいですという方はサラダに刻んで入れたり煮て食べたりしていただくとよいでしょうビートルートジュースは最近結構スーパーでも売られ 例えばチャービルクレス線出る力パセリセロリアックなどがありますまあねちょっと後半の方はなかなか聞いたことがない名前も多いと思うので私はおとなしくビートルートジュースを飲んでおこうと思いましたまたビートルートのパウダーとか水になども売られておりますのでそれらをチョイスするというのもありだと思います今回の動画を見ることによってビートルートジュースの魅力に気づいて頂けた方はぜひ日常生活にちょっとを取り入れてみてはいかがでしょうかではビートルートジュースについてここまで喋った内容をしっかりとまとめておきましょうポイント1ビートルートジュースの四つのメリットは次の通りメリット市脳の健康を改善してくれるメリットに血圧を下げるのに役立つメリット3蛍光マイクロバイオームを改善してくれるメリットよる肝臓の健康を改善してくれるポイントに脳の健康状態と血圧にとって一酸化窒素が重要であるビートルートジュースには一酸化窒素の元となる無機硝酸塩が豊富に含まれているのでノート血圧に良いポイントさんまた動物実験ではビートルートジュースは肝臓の酸化的なダメージと炎症を軽減し肝臓の解毒酵素を増加させるのに役立つということも示唆されているさていかがでしたでしょうかそれではここまでで二つ目の肝臓を健康にする最強の食べ物ビートルートジュースについての解説を終わりにして次に行きましょうかそれでは次の三つめの肝臓を健康にする最強の食べ物アブラナ科の野菜について解説していきたいと思いますさて最近注目が集まっているのがこのアブラナ科の野菜何です油中の野菜と言われて皆様躯体て木にどんなものがあるか言えるでしょうかアブラナ科の野菜の中で私たちに馴染みがあって手に入りやすいものといえば例えばブロッコリーカリフラワーチンゲン菜キャベツケール大根カブなどがありますこれらのアブラナ科の野菜には葉酸ビタミン C ビタミン E ビタミンk 食物繊維といった私たちが健康に生きるために必要な栄養素が詰まっておりますまたアブラナ科の野菜に豊富に含まれている食物繊維はより長く満腹感をキープするのに役立ってくれますのでダイエット中の人の強い味方にもなってくれるでしょうまだアブラナ科の野菜にはグレコシーンのレートという物質が含まれておりこのグルコシノレートには強力な抗炎症作用と抗酸化作用があって病気の原因となる損傷から細胞を保護するのに役立ってくれるということが研究によって明らかになっておりますまたね動物実験ではありますがこのグルコシノレートにはがんを発症するリスクを減らしてくれる効果があると分かっているんです牧田善二石が書かれた医者が教える食事術実践バイブルという本の中でもアブラナ科の野菜の健康効果が強調されておりました牧田医師は本書の中で次のように述べていらっしゃいますこれらの野菜に多く含まれるスルフォラファンという成分が血糖値を下げることをスウェーデンのルンド大学のチームがつきとめていますまた国立がん研究センターがある2017年に発表した研究結果によるとやはりアブラナ科の野菜をたくさん食べる男性は肺がんが減ることが分かっていますアブラナ科の野菜はスーパーで簡単に手に入るものばかりどんな野菜を食べたらいいかと迷った時の第一選択肢司馬昭さていかがでしょうか薪と石がおっしゃっているようにどんな野菜食べようかなあとスーパーで迷った時はとりあえずアブラナ科の野菜を選んでおけば間違いないと思いますそしてアブラナ科の野菜は肝臓にも良い影響を与えてくれるということが研究によって示唆されているんですアブラナ科の野菜は肝臓において解毒酵素を増やし肝臓をダメージから保護してくれるということがいくつかの研究からわかっておりますアブラナ科の野菜は年中手に入りやすいものが多くて様々なレシピで大活躍してくれるので是非とも皆さんには積極的に召し上がっていただきたいと思いますそれでは2件の内容を最後にサクッとまとめておきましょうか2件では肝臓を健康にする最強の食べ物を三つご紹介しております一つ目はアボカドでした二つ目はビートルートジュースでした三つ目はアブラナ 俺知らなかった人にとってはためになる動画に仕上がったと自負しております本日の動画によって皆様の少しでも肝臓をいたわってあげようというモチベーションを高めることができ実際に少しでも肝臓をいたわるような行動に繋がる人が増えれば頑張って動画を作った甲斐があり私はとても嬉しく思います本日は以上になりますこの動画がよかったよという人は私のやる気アップとさらなる動画のクオリティアップにつながりますので高評価ボタンとチャンネル登録ポチッとよろしくお願いしますまた本要約チャンネル論文解説チャンネル残酷すぎる世界の真実という三つのチャンネルも頑張って更新しておりますので興味のある方は概要欄のリンクから他のチャンネルにも訪れていただけるととても嬉しく思いますではまた次の動画で皆様と一緒に学習できることを楽しみにしておりますよまた次の動画でお会いすることにしましょう本日はご清聴ありがとうございました2.『医者が教える食事術 最強の教科書―20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68（牧田 善二[著]）』世の中には誰がなんと言おうと絶対に食べておくべきものがある皆さんどうもこんにちはいつもご覧頂き誠にありがとうございます本要約チャンネルの健美です今回は頼むから最低1日以降地球上で最も栄養価の高いあれを食べなさいと題して科学的根拠にしっかりと思うとついて地球上で最も栄養価の高いあれを今食べていない人は本当にもったいないことをしているのでぜひ最低一日一個は食べましょうということを世界一わかりやすく皆さんにお伝えしていきますさて今回のテーマは地球上で最も栄養価の高い食べ物についてです一言で健康に良い食べ物といってもその栄養価には大きなばらつきがあり絶対に食べておくべき極めて栄養価の高いまさり隙のない食べ物というのが世の中には実はいくつか存在しておりますそんな嵐食べ物を毎日コツコツと食べている人と全然食べていない人この両者を長期的に見てみると将来的に健康に大きな差が表れるというのは言うまでもありませんそして誰がなんと言おうと健康というのはこの世で最も重要なものでありますそんなあなたの大切な健康に今からコツコツと長期投資をするべきであるということを今回の動画で熱く熱く解説していきたいと思いますそれでは早速参りましょう本日のお品書きは次の通りです1件で頼むから最低1日以降地球上で最も栄養価の高いあれを食べなさいということについて2件で欧米諸国で注目されつつある幻の食材とはについて解説していきたいと思いますそれでは早速一見の頼むから最低1日以降地球上で最も栄養価の高いあれを食べなさいということを解説していきたいと思いますさて世の中にある食べ物は健康に良いものと健康に悪いもので大きく分類することができますこのチャンネルを聞いてくださっている健康リテラシーの高い皆様ならば健康に悪いものを食べるのは論外としてできるだけ健康に良いものを食べようとしてくださっていると思いますですが健康に悪いものを食べないようにし健康に良いとされている食べ物を食べると行った時に少々問題点が発生しますそれは世の中には健康に良いとされている食べ物があまりにも多すぎるということでありますテレビをつければあれが健康に良いこれが健康に良いと本当に様々な情報が飛び交っておりその情報を馬鹿正直に信じてあれもこれも健康にいいからといって全て食べようとするとどう考えても食べ過ぎの状態になってしまいますそこで重要なのは健康に良いとされている食べ物であってもそれらの食べ物の健康に良い度合いには差があるということを意識することですつまり健康に良い食べ物の中でもこの食べ物は健康にプラス10の影響を与えるだけどこの食べ物は健康にプラス50の影響を与えるといったイメージで同じ健康に良いとされている食べ物の中でも健康に良い度合いには差があるのですまたここで重要なのは私たちが1日に食べられる食べ物の量には限りがあるということです食べ過ぎは健康に悪いというのはもはや周知の事実ですし私たちは何でもかんでも大量に食べることは出来ませんよねですから1日に食べられる食べ物の量には圧倒的に限りがあるんです限りがある以上1日のうちで食べる食べ物の質に徹底的にこだわるべきだと言えるでしょうつまり健康に良いと言われている食べ物の中でもさらに健康に良い食べ物であなたの食卓を満たしてやることが重要なんですというわけで今回はもはや疑いようがない地球上で最も栄養価の高い食べ物の一つであり絶対に皆さんに食べていただきたい食べ物を厚くご紹介していきますそれはズバリ卵ですこのように言うとなんだよと卵が健康に良いなんてそんなこともうすでに知っているよと思われる人も多いかもしれませんが卵の驚異的な健康効果は皆さんの想像を遥かに上回るんです卵の凄さをちゃんとわかっている人ならば毎日コツコツと一日一個くらいは卵を食べているはずなんです皆さん自分の生活をちょっと振り返ってみましょう卵を食べない日があるはずです卵を食べない日があるという人はまだまだ卵の重要性を理解できておりませんですので今回の動画でしっかり 生活に役立つ様々な健康リテラシーも同時に習得できるように動画を作っていますのでぜひ最後までお付き合いくださいそれではまず一つ目の卵の驚異的なメリットアミノ酸スコアが最高点の100タンパク質組成があまりにも優秀すぎるについて解説していきますさてまず何と言っても卵が素晴らしいのは良質な動物性たんぱく質の宝庫だからであります具体的に言えば卵一個には約6 G 程度のタンパク質が含まれておりますタンパク質の重要性についてはこれを見ている皆さんに改めて説明するまでもないでしょうですがタンパク質という栄養素は皆さんが考えている以上に重要なものであるとここで強調しておきたいですタンパク質は私たちの体重の30%から40%を占めていて体の機能を維持したり熱を生み出したりそして筋肉や血管皮膚髪爪などを形作っているのもタンパク質になります中でもタンパク質と筋肉の関係については非常に有名でしょう筋肉を作る材料となるのが何を隠そうこのタンパク質でありますそして筋肉量が減ってしまうと病気にかかりやすくなったり脂肪率が上がってしまったりと本当に沢山乗ってメリットがもたらされてしまいますので筋肉量を維持することが重要だということが沢山の研究によって示されておりますですが筋肉量を維持するためには当然のことながら十分なタンパク質量を摂取する必要があります特に高齢者は筋肉量が低下しがちですから意識的にたんぱく質量を確保することが必要であるとされていますさてこのように私たちの体の土台となっているタンパク質を摂取することによって私達は健康的に長生きすることができるんです例えばタンパク質を主怒りと摂取することで近年その重要性が特に強調されている血管も健康になります良質なタンパク質を摂取することによって血管内皮細胞の新陳代謝が促され血管が強く若々しく蘇りますまた血管というのは筋肉で出来ておりますからタンパク質をしっかりと摂取すれば血管自体が丈夫にたくましくなりますまたタンパク質は血管の栄養不足で起こる動脈石を防いでくれたり高血圧の予防にも効果的であるとされています高血圧の状態は血管に負担をかけ続けてしまいますので血管を健康にしたければ高血圧を予防することがとても重要ですそしてタンパク質は高血圧の予防にも一役買ってくれているというわけなんですまたこれを聞いている人の中に見た目を若々しく保ちたいと思っている人は多いでしょうそんな人こそしっかりタンパク質を取ってくださいとここで申し上げておきますなぜならば先ほども言った通り見た目に大きな影響を与える血管皮膚爪髪などは全てタンパク質を材料として作られているからであります当然材料であるタンパク質が不足してしまえば血管皮膚爪髪などにトラブルが現れ見た目が老けてしまうことに繋がってしまうんですさてさてここまで聞けばタンパク質中でも良質なタンパク質を摂取することが重要であるとわかっていただけたと思いますしかしこんなにも大切なタンパク質が不足してしまっている人が多いということがデータ的に分かっていますこれはあまりにも悲しいことだと思いますタンパク質不足は様々な不調を招いてしまうので何としても解消しなければいけませんそこで卵の登場です卵を摂取することによってタンパク質量おを確保することができますしそれだけでなく卵に含まれているタンパク質は極めて質が良いのですこれが大きなポイントです実は卵にはすべての必須アミノ酸が適切な比率で含まれているため卵というのはタンパク質組成があまりにも優秀すぎる食材なんです皆さんご存知の通りタンパク質はアミノ酸でできていますタンパク質を食べるとタンパク質は体内で分解されアミノ酸となりそのアミノ酸が材料となって身体の各所でいろんなことに使われることになりますそしてタンパク質を構成するアミノ酸のうち体内で十分な量を合成できず食事から摂取しなければならないアミノ酸のことを必須アミノ酸と言いますこの必須アミノ酸は食事から摂ることがマストなんですがなかなかバランスよくこの必須アミノ酸を摂取することが一般的に難しいかもしれません さていかがでしたでしょうかそれではここまるで一つ目の卵の驚異的なメリットアミノ酸スコアが最高点の100タンパク質組成があまりにも優秀すぎるについての解説を終わりにして次にいきましょうそれでは次二つ目の卵の驚異的なメリット育て方によらず毒素が極めて少ないについて解説していきたいと思いますさて一般的に健康に良いとされている食べ物であってもどうしても一定量は毒素が含まれてしまいます例えば野菜が健康に良い果物が健康に良いというのはよく知られていることですが野菜や果物には農薬の心配などがありますもちろん農薬の影響を考えたとしても野菜や果物は積極的に食べるべきですが健康に良い食べ物の代表である野菜や果物にも農薬という毒素がどうしても一定量は含まれてしまうんですだからこそ援交ブームとなっている今オーガニックのものや無農薬野菜が脚光を浴びているというわけなんですまた魚が健康に良いということもよく知られている事実ですですが魚にも水銀という毒素が微量ながら含まれておりますもちろん魚を食べるメリットは水銀のデメリットを上回りますからぜひ魚は食べて欲しいですがここで言いたいのはどんなに健康に良いとされている食べ物であってもどうしても少し毒素が含まれているケースがあるということなんですまた肉はその育てられ方によって品質が大きく異なるということも知られております遺伝子組み換えの穀物を食べさせられ抗生物質やホルモン剤をバンバン打たれて育った肉は当然健康に悪いと言えますし牧草を食べてのびのびと育った肉は健康に良いと言えますまあ要するにどんな食べ物であっても育てられ方が重要でるということですですが卵には驚くべき特徴があるんですそれはどんな環境どんなエサで育った鶏の卵であっても親が持ってしまった毒素はほとんどたまごまで行き渡らないということですですから栄養豊富かつ毒素が少ないという超優秀な食材が卵であります私は野菜を選ぶ時果物を選ぶとき肉や魚を選ぶときそれがどんな育てられ方をしたのかということをいちいち全部調べて購入しているんですがそれは結構大変であるというのも事実でしょうですが卵に関してはある程度ひどい育てられ方をしたとしても毒素がほとんどたまごまで行き渡らないので他の食べ物に比べて安心して召し上がることができるんですこれも非常に大きなメリットだと思いますさていかがでしたでしょうかそれではここまでで二つ目の卵の驚異的なメリット育て方他によらず毒素が極めて少ないについての解説を終わりにして次にいきましょうそれでは次に三つ目の卵の驚異的なメリット目が疲れにくくなるについて解説していきますさてこれを聞いている皆さんの中にもどうも目が疲れて仕方がないいつも目がしょぼしょぼする疲れるを通り越して目が痛いなどという目に関するトラブルを抱えている人はたくさんいるかと思います実は現代ほど目に負担がかかる環境というのはありません普通に暮らしているだけでも信じられないぐらい大きな負担が女にずっとかかり続けており私たちのほとんどが目を酷使し続けているんです例えば一昔前だと老眼というのはその言葉の通り年を取った人がなるものだと考えられておりましたしかし近年新たにスマホ老眼という言葉を耳にするようになりましたスマホ老眼とは20代や302代の若い人たちの間で手元が見えにくい焦点が合わない夕方になると物が見えづらくなるなどといった老眼のような症状が現れることでありますこのスマホ老眼はスマホを長時間使用し続けることによって起こる症状であり加齢による老眼と同様のメカニズムで怒ります年を取ると目のピント調節がスムーズに入って来ないことによって老眼が起こりますがこのスマホ老眼でも同じように目のピント調節がスムーズにいかずその結果目が見えにくい目がすぐに疲れる焦点が合わないといったことが起こるんですまだこのスマホ老眼を放っておくと目のトラブルが起こるだけでなく集中力が低下したり肩こりや頭痛などといった他の症状が現れることもあります皆さんも経験したことがあると思いますが目がめちゃくちゃ疲れていると当然何科に 仕事でパソコンを使っているという人も多いでしょうそんな人は集中して作業をしていると何時間も連続でパソコンを見続けることになりますから意識して15分おきに10秒目を閉じ10秒トークを見るなどといったこまめな休憩を挟み目をいたわるようにしてあげてくださいこのたった20秒の休憩でも目の負担は大きく減りますそしてもう一つスマホやパソコンによって引き起こされる女のトラブルとしてドライアイが挙げられます今もし皆さんが目がしょぼしょぼするとか目が乾くとか目の奥が痛いといった症状を抱えているのならばドライアイの可能性がありますスマホやパソコンに私たちが熱中している時まばたきの回数が大幅に減ってしまうということが分かっていますそして極端にまばたきの回数が減ってしまうとドライアイや眼精疲労に繋がってしまいます実は瞬きというのは非常に重要で瞬きは私たちの目を潤してくれるという大切な働きがありますですので当然瞬きが減ると目が乾燥しドライアイになってしまうということなんですこのドライアイを予防するためにも先ほど言ったように15分に1回は10秒目を閉じて10秒トークを見るなどといったこまめな休憩が有効となりますまたもう一つ気をつけて欲しいのはエアコンや暖房の風を直接顔に当てないで欲しいということなんですなんとなく感じるレベルの弱い風であっても女は確実に乾きドライアイが加速してしまいますから例えばあなたの会社のデスクが風の当たる位置にあるのならば何とかして変えてもらうなどの対策が必要となるでしょうさて少し話が卵から脇道に逸れてしまいましたがここまで述べてきたのは現代はめちゃくちゃ目を酷使する環境にあるので意識的にちょこちょこと休憩しなさいねと特にスマホとパソコンの使い方には要注意ですよということでした女を守るためにはまずこれが大前提となりますそしてその上で目の健康を促進するためにぜひ今回のテーマである卵をしっかりと食べて頂きたいと思うんです卵にはルテインとゼアキサンチンが大量に含まれているからです目が疲れていたり目が痛くて目の健康のために何かしらのサプリメントを飲んでいる人ならばルテインゼアキサンチンという物質に聞き覚えがあることでしょうそうですこの二つはほとんどの目のサプリに入っている物質なんですルテインとゼアキサンチンは迷路健康に大きなメリットをもたらしてくれる強力な抗酸化物質であります年をとるにつれて私たちは目が悪くなったり目が疲れやすくなったりあるいは白内障や黄斑変性症と言った目の病気気にかかりやすくなってしまいますこれは生物である以上仕方がないことでありますそこで私たちができることはこういった目のトラブルや目の病気を打ち消すのに効果的な栄養素をしっかりと摂取してあげることですそしてその代表的な栄養素がプロテインとゼアキサンチンの二つでありこれらは目の網膜に蓄積する強力な抗酸化物質であなたの目を強力にサポートしてくれますこいつらは例えば老眼をやわらげてくれたり太陽光から目が受けるストレスを軽減してくれたりしますまた研究によるとこれらの栄養素を十分に摂取することで白内障と黄斑変性症のリスクを大幅に減らすことができますある研究では4.5週間1日1.3個の卵を食べるだけでルテインの血中濃度が28%から50%ゼアキサンチンの濃度が114%から142番煙突を犯したということが分かっていますもちろん一般的によく売られている女の健康をサポートするサプリメントにもこのルテインゼアキサンチンが含まれておりますですがやはりサプリではなくて本物の食材から摂取できるのならばそれに越したことはないと思いますですので目のサプリを飲む前に卵を摂取するというのをお勧めいたしますまた卵にはもう一つ目の健康をサポートしてくれる素晴らしい栄養素が含まれておりますそれはズバリビタミンa です卵にはこのビタミンa も豊富に含まれていて十分な量のビタミンa を摂取することで加齢に伴う視力の低下を遅らせることができますまた十分な量のビタミンa を摂取することで夜盲症を予防することができます暗いところや夜に見えにくくなる病気をいやもう症といいますそしてビタミンa が不足すると夜盲症に では4.5週間1日1.3個の卵を食べるだけでルテインの血中濃度が28%から50%ゼアキサンチンの濃度が114%から142%増加したということが分かっていますもちろん一般的によく売られている女の健康をサポートするサプリメントにもこのルテインゼアキサンチンが含まれておりますですがやはりサプリではなくて本物の食材から摂取できるのならばそれに越したことはないと思いますですので目のサプリを飲む前に卵を摂取するというのをお勧めいたしますまた卵にはもう一つ目の健康をサポートしてくれる素晴らしい栄養素が含まれておりますそれはずばりビタミンa です卵にはこのビタミンa も豊富に含まれていて十分な量のビタミンa を摂取することで加齢に伴う視力の低下を遅らせることができますまたイーブンな量のビタミン栄養摂取することで夜盲症を予防することができます暗いところや夜に見えにくくなる病気をいやもう症といいますそしてビタミンa が不足すると夜盲症になってしまうリスクがあるんですいやもう症を予防するためにはビタミンa をしっかり補給することが必要ですがそこで卵を食べると良いよということなんです以上見てきたいように卵にはルテインゼアキサンチンビタミンa が含まれているので目の健康を強力にサポートしてくれます目が疲れやすいとか何かしらの目のトラブルに悩まされている人は卵をしっかりと食べるようにすると良いでしょうさていかがでしたでしょうかそれではここまでで三つめの卵の驚異的なメリット目が疲れにくくなるについての解説を終わりにし過ぎに行きますそれでは次に四つ目の卵の驚異的なメリットお肌がツルツルになるについて解説していきたいと思いますさて卵には素晴らしい美容効果まであります特に卵は美肌を作るのに有効であるとされていますそれは卵にはコラーゲンの材料となるアミノ酸が豊富に含まれているからですそして特に卵の中でも卵白の部分に含まれております卵白とは卵の白身の部分のことでありますあの透明な卵白の中にコラーゲンのもととなるアミノ酸が豊富に含まれているというわけなんですだから卵はお肌に良いんですまた卵は皮膚を老化やダメージから守ってくれるということも示唆されております2015年に行われた研究によると卵が皮膚の老化を抑えてくれさらには紫外線によるダメージから皮膚を守ってくれる可能性があるということが分かっているんですさらに卵には私たちの肌の細胞が新しい細胞に生まれ変わるのを助けてくれる栄養素が含まれています健康的な美しい肌というのは古くなってしまった細胞が肌の表面にを知らされて剥がれ落ち内側から生まれてきた新しい細胞に入れ替わる事によって保つことができますこのように私たちの肌は一定のサイクルで新しく生まれ変わっていてこれをターンオーバーといいますこのターンオーバーがしっかり行われるために重要な栄養素であるビタミン B 群ヘム鉄亜鉛ビタミンa などが卵には含まれていますから卵は内側から私たちの肌を綺麗にしてくれると言われているんですさていかがでしたでしょうかそれではここまでで四つ目の卵の驚異的なメリットお肌がツルツルになるについての解説を終わりにし過ぎに行きましょうそれでは次いつつめの卵の驚異的なメリットほとんどの人に不足しているコリンが豊富について解説していきたいと思いますさて皆さんはコリント栄養素の名前を聞いたことがあるでしょうかコリンはほとんどの人が存在すら知らない栄養素ですが信じられないくらい重要な物質なんです小林は細胞膜を健康に保ち DNA を構成し代謝をサポートする上で重要な役割を果たしておりますさらには脳の発達と健康な神経系に必要な神経伝達物質の生成にも関与している重要なものですコリーを十分に摂取できていない人は認知症やアルツハイマー病などの神経障害に加え肝臓や心臓病のリスクが高い可能性があるということも分かっているので注意が必要ですさてこのようにこりは私たちにとってとても重要な栄養素ですが後輪を含む食品はあまり多くなく多くの人が摂取不足になっているとされていますそこで卵を食べることが有効です卵には後輪がたっぷりと含まれておりますまた 懸念は現在ではほぼほぼ解消されているので安心して卵を食べていただきたいと思いますコレステロールが高いものを食べたからと言って血液中のコレステロールがそのまま上昇するというわけではないんですコレステロールの大半は私たちの肝臓で作られていて食事中のコレステロールの摂取量を増やすと肝臓はコレステロールの値を一定に保つためにコレステロールを作る量を減らすということが研究によってわかっておりますまだ医学博士であり糖尿病専門医である牧田医師も医者が教える食事術最強の教科書という本の中で卵のコレステロールは気にする必要がないと主張し次のように述べられております牛乳と並んで卵も高コレステロール食品として知られていますこれまでコレステロール値が高い人には卵は近畿の食べ物とされてきました特に心筋梗塞の患者が多いアメリカではそれが盛んに言われてきましたしかし長年の研究でコレステロールは9割が肝臓で作られ食べ物から摂るのは1割にすぎないことが分かっています今はアメリカでも卵を控えようとは言われなくなりました卵は栄養的に優れた食品ですから健常者なら一日一個コレステロール値が高い人でも二日に一個ぐらいは食べた方が良いでしょうさていかがでしょうかまた研究によると肥満の人に1日3個卵を食べさせたところインスリン抵抗性は下がるは善玉コレステロールの値は上昇するは悪玉コレステロールは心臓に影響を与えない形に変化するわと素晴らしい健康効果を発揮しまくったということも分かっておりますというわけでコレステロールの心配もほぼありませんのでぜひ皆さんには卵を食べて頂きたいんですが多すぎは卵の種類や選び方について少しだけ補足しておきたいと思います皆さんは普通卵をねスーパーで買うと思いますもちろん普通に売られている卵であっても卵は非常に素晴らしい健康効果を私たちにもたらしてくれるでしょうですが卵と一言で言っても卵には実はいくつかの種類がありますそして卵の中でも特にオススメなのが古い KC 平飼い放し飼いといった文字が書かれてある卵になります特に欧米諸国で注目されつつあるこの放し飼いの鶏ですが日本のスーパーでもちらほら見かけるようになったという声を聞きますこの放し飼いにされている鶏さんは普通に飼育されているものと食べているものが違いますしストレスフリーですのでたっぷりの栄養を卵に詰め込んでくれます特に卵黄には栄養がぎゅっと詰まっていてビタミンa やビタミン E その他抗酸化物質がたっぷり入っておりますさらに嬉しいことに支出もオメガ3の量が増えているということが分かっていたオメガ3は皆さんご存知抗炎症作用を持つ資質であり現代人の多くはこのオメガ3が不足していますのでオメガ3が豊富というのは嬉しい食材の条件になるんです通常オメガ6オメガ3の比が15対1と圧倒的にオメガ6が豊富な卵なんですが放し飼いの卵の場合は餌によりけりですが大体半分以下の7対1程度に比率が変わると言われていますまあ簡単に言ってしまえば普通に売られている比較的安い卵に比べて古い刑事平飼い放し飼いといった文字が書かれてある卵の方が栄養価が高いということでありますただ栄養価が高い部分お値段も普通のものに比べて高くなってしまうのでその辺はご自身のお財布と相談していただきたいと思います放し飼いの卵は高くて朝食は無理という方は通常の卵でも問題ありません脂溶性ビタミンの量などは減ってしまいますしオメガ3脂肪酸の量も減ってしまいますがそれでも卵は素晴らしい栄養の宝庫で寿司食べない手はないんですそれでは2件の内容をこの辺でまとめておきますポイント市卵は確かにコレステロールの多い食べ物であるが結論を言うと卵を食べても血中コレステロールには悪影響を与えないということが最近わかってきている卵にはコレステロールが大量に含まれているから悪いという懸念はほぼほぼ解消されているので私たちは安心して卵を食べることができるポイントに普通に売られている卵よりも古い軽市平飼い放し飼いといった文字が書かれている卵の方が栄養価が高いのでさらに上を目指したい人はこちらを購入すると良いだろう本日は以上ですこの動画がよかったら高評価ボタンとチャンネル登録とよろしくお願いします