【VODで読める電子書籍】『医者が教える日本人に効く食事術（溝口 徹[著]）』の紹介

【文字起こし】『医者が教える日本人に効く食事術（溝口 徹[著]）』溝口徹先生が書かれた医者が教える日本人に効く食事術をご紹介していきたいと思いますさて本書のタイトルは医者が教える日本人に効く食事術になりますポイントはこの日本人にという部分にあるんです今ではよく医者が教える正しい食事術とか医者が教えるこれを食べなさいと言った情報がたくさん溢れておりますそのような情報の中には科学的なエビデンスのある素晴らしい食事法や健康法が紹介されることももちろん多々ありますしかしそれが欧米のエビデンスデータに基づく場合これがそのまま100%日本人に当てはまるとは限らないということにこの方は注目しているんですそこで本書は日本人の体質に合った食事の摂り方や健康法をお伝えするというコンセプトで書かれているわけなんです日本人ならではの食事術や日本人の食生活の傾向日本人ならではの生活習慣に合った食事術などが本章では紹介されております例えば日本人特有の残業が多いとかコンビニが24時間空いていてすぐに食べ物が手に入るとかエナジードリンクが流行っているなどといった生活習慣を考慮し以下に食事を整えて行くべきかについて本書では解説されているわけですとても素晴らしい本でしたので概要欄のリンクからぜひ一度本書を手にとって読んで頂けると嬉しいですそれでは早速参りましょう本日のお品書きは次の通りです1件で医者が教える最高に若返る魔法の食べ物5選について2件でメンタルの不調が消える日本人のメンタルに効く最強の食べ物3選について解説していきたいと思いますそれでは早速1件の医者が教える最高にバカが蛙魔法の食べ物を5000から解説をスタートしていきましょうさてまず具体的な食べ物をご紹介する前に食事とは唯一あなたがコントロールできるものであり食事があなたの全ての根幹をなしているんだという重要なお話を軽くさせてください私たちの体は細胞一つ一つに至るまで自分が食べた食べ物でできておりますそしてこれは身体だけではなくて精神にも同じことが言えるんですつまり食べるものを変えることによって私たちはいくらでも心と体の調子を整えることができるんです食べ物を変えれば体が元気になる仕事のパフォーマンスが上がるやる気が出るアンチエイジングになるなどなど様々なメリットが得られますそして食事とか何を食べるのかというのは自分の意志でコントロールできるものですよね私たちの人生はうまくいかないことだらけです私たちの人生は自分の力ではどうしようもないものがたくさんありますそんな中で食事はあなたの努力次第でコントロールできるものなんですそして食事はあなたの全ての土台です根本となる最も重要なものですよの中の多くのことはコントロールできないかもしれませんが最も重要なものを私たちはコントロールできるこれは非常に素晴らしいことではありませんがだからまずは食事をコントロールしていただきあなたが元気で楽しく人生を歩んでいくための土台を作りましょうそして食事さえきっちりとして土台がしっかり整えば病気をすることもメンタルを崩すこともほとんどないはずなんです今よりも圧倒的にパフォーマンスが上がり仕事でも上手くいくでしょうし人間関係も今よりもうまくいくようになるでしょう大全集も上がるでしょう世界中のエリートたちは徹底的に食事に気を使っているというのはもはや広く知られている事実です全ては食事を変えることから始まるんですさてここまで聞けば食事の重要性については痛いほどね皆さんわかって頂けたと思いますではここからは具体的にどんなものを食べればいいんだという盛会をお伝えしていきましょうまずは多くの人が関心を持っている若返りとかアンチエイジングに最適な食べ物をご紹介していきたいと思いますそして若返り別に俺興味ないよという人であっても是非これから紹介するものを食べて欲しいですなぜならば若返る食べ物というのは基本的にはですよめちゃめちゃ体にいい食べ物に他ならないからです食べると若返るということはあらゆる病気を遠ざけてくれるということでもあるからですではここからは次の 解説していきたいと思いますまた単にね最高に若返る魔法の食べ物は俺ですと紹介するだけに留まらずそれに関連した生活に役立つ様々な知識も解説していきますからぜひ最後までお付き合いくださいそれでは早速一つ目の最高に若返る魔法の食べ物を最強の若返り栄養素タンパク質から解説をスタートしていきましょうかさて若返りとかアンチエイジングにおいて極めて重要な要素それがこのタンパク質なんですタンパク質をなしにしてね若返りとかアンチエイジングを語ることなんて到底出来ないんですタンパク質をプロテインと言いますがその語源は古代ギリシャの言葉プロデュースで意味は最も重要なものを第一のものという意味ですそれぐらい日本人の関心が高いアンチエイジングそして私たちの健康彼にとってタンパク質はなくてはならないものになるんですところが結構たくさんのかたがタンパク質不足に陥っているということが明らかになっているんですタンパク質は特に高齢者ほど重要になりますから日々の食事からもっとしっかりタンパク質を摂取するということを意識して欲しいんですまた若くいるために非常に重要な要素である皮膚や髪もたんぱく質がその材料となっていますからタンパク質という材料が不足してしまうと当然これらの調子が崩れてしまうというのも当たり前ですですから若返りたい人はタンパク質の摂取を積極的に行う必要があるんですタンパク質が豊富に含まれているものの代表は赤身肉やレバーなどの肉類卵豆類魚介類などでありますちゃんと食事に取り入れてタンパク質を補う必要がありますまた赤身肉やればいいタンパク質を補給できるだけでなく鉄分も補給することができますのでシミに非常に効果的であると著者は言います何となく顔がくすんでいる顔色が悪い最近シミが増えてきたという悩みを持っている人はおそらく鉄分が足りておりません著者のクリニックでは必ず詳しい血液検査を行うそうですがその結果多くの人が雪不足であることが判明します女性に限って言えばほぼ全員が鉄不足と言っても良いでしょう鉄不足は様々な不調の原因になり美容の面ではシミが多くなってしまいますよく女性が出産後に急にシミが増えたといいますがこれも出産によって鉄不足が起きているからでありますまたダイエットで肉を控える日本人も同じく鉄が不足しがちになります肉は効率よく鉄分を摂取できる優秀な食材ですので減らし言い過ぎないようにすることが重要です中にはビタミン C がシミに効くと聞いたことある人いるかもしれませんが実はねビタミン C よりもシミに効くのは圧倒的に鉄分なんですそれも動物性たんぱく質が最高ですですから食事には鉄分とタンパク質を補うという目的で赤身肉やレバーを積極的に取り入れるようにするとよいでしょうまた魚介類中でも美容の面から言えばサケやイクラがおすすめになりますこういった魚介類にはタンパク質が豊富なことに加えてアスタキサンチンというアンチエイジングに効果的な成分が含まれているからです最近シワが多くなってきたからこのシワを何とか防ぎたいよと思っている人は多いでしょうシワを防ぐために強い抗酸化作用を持っているアスタキサンチンという栄養素が効果的でありますそしてアスタキサンチンは日本前が好む鮭エビいくらなど赤い色が濃い魚介類に多く含まれておりますですから是非ねタンパク質とアスタキサンチンを補給するために鮭エビいくらなど赤い色が濃い魚介類を積極的に召し上がってみてはいかがでしょうかさてさてここまでタンパク質とその他の若返りに効く栄養素が含まれている赤身肉やレバー鮭イクラなどを食べようとお伝えしてきたわけでありますタンパク質を摂取することは極めて重要なのでもう一つほどタンパク質を摂取するためにぜひとも食べておきたい強力な味方をご紹介しておきますそれは卵です卵はタンパク質豊富な優秀な食材ですからぜひ積極的に食べていただきたいと思いますそして卵の食べ方のポイントは茹ですぎない焼き過ぎないことであります加熱してしまうと卵のタンパク質の タンパク質が豊富ですからそもそも食べていただきたい食べ物になりますそれに加えて納豆にはイソフラボンというポリフェノールが豊富に含まれているんですこのイソフラボンは男性のアンチエイジングにも調整のアンチエイジングにも非常に効果的だとされていますまずは男性から行きましょうか中年以降の男性のアンチエイジングの悩みの一つと言えば薄毛抜け毛だと思います29人の参加者を対象に大豆イソフラボンサプリメントを投与するという実験がね日本で行われておりますすると3ヶ月後なんと被験者全員の血清中濃 DHT という男性ホルモンの濃度が下がるという驚きの結果が出たんですこの DHT とは男性の薄毛抜け毛の原因と言われているホルモンになりますですから薄毛や抜け毛を改善したいと思うのならばこの DHT を抑える必要があるわけですがこの実験結果からイソフラボンには薄毛抜け毛を抑制する効果があるということがわかったんですですから男性の場合ねアンチエイジングを考えるのならば納豆などの大豆製品を積極的に食べることが効果的であります薄毛が一郎進行してしまったら元に戻したりとか進行を止めたりするのはなかなか難しいですからできるだけ進行する前に積極エストロゲンの分泌量が的に納豆などを食べるようにしてほしいと思いますそしてこの納豆に豊富に含まれているイソフラボンは女性のアンチエイジングにも非常に効果的ですイソフラボンは女性の更年期対策として有名ですその理由はイソフラボンが 対応をしてくれるし逆にエストロゲンが過剰になったらその作用を減らしてくれるというなんとも都合のいいやつなんですだからエストロゲンが過剰になって起こる月経前症候群の人もエストロゲンが不足している更年期障害の人もイソフラボンを積極的に摂ってよいということになるんですねというわけで男性も女性も納豆をぜひとも食べて頂きたいんですがもちろん納豆をそのまま食べていただくのも OK ですしかし味噌汁に入れて納豆味噌汁にしてしまえばさらに効果的なんですというのもミソにはビタミンミネラル有益な植物化合物が豊富に含まれているのに加えて大豆を発酵させて作られた味噌は必須アミノ酸を豊富に含んでいるため素晴らしいタンパク質の供給源となってくれるからであります味噌は食べ物を消化吸収する能力を向上させてくれ消化器系のトラブルを改善してくれたりさらには免疫力を高めてくれたり腸内環境を整えてくれたりとまさに日本人が世界に誇る日本のスーパーフードといえますからこの味噌と納豆を同時にとれる納豆味噌汁は最強に健康に良い食べ物と言えるでしょうさていかがでしたでしょうかそれではここまで二つ目の最高に若返る魔法の食べ物イソフラボンたっぷりの納豆味噌汁についての解説を終わりにして次に行きましょうかそれでは次に爪の最高に若返る魔法の食べ物若返りホルモンがドバドバ出るところについて解説していきたいと思いますさてお次にご紹介したいのは若返りホルモンを手に入れるための食材とろろでありますホルモンは現在100種類程度あると言われているんですがアンチエイジングに欠かせないホルモンがあるんですそれが dhea というホルモンでありこの dhea は別名若返りホルモンと言われておりますこの若返りホルモン dhea は思春期に急激に増加して二十歳頃をピークに徐々に減少し七十歳ではピーク時の20%八十歳から90歳で5%程度にまで落ち込んでしまいます著者のクリニックで今も現役で元気に活動している90歳の方の dhea の数値を調べたところかなり高くて驚いたことがあるそうですやはり見た目が若く元気でいる人ほどこの dhea の数値が高いというわけでありますこの dhea の働きはストレスを緩和しやる気を向上させるアルツハイマー病を予防改善する免疫力を高めて炎症を抑え腫瘍を予防する筋力を維持し代謝を高めて体脂肪を減らす動脈硬化や脂質異常症を予防してくれるなどなどまさにねアンチエイジングそのものでありますというわけで若返るためにはこの家を増やしてあげる必要があるわけですがその最も効果的な方法が止むいもを食べることでありますヤムイモと言っちゃうとちょっと聞き慣れない人が多いかもしれませんが自然薯屋長芋はヤムイモの一種ですから難しいことをねごちゃごちゃ考える必要はなくてシンプルに是非とろろを召し上がっていただきたいと思うんです欧米人はネバネバしたものを食べませんので dhea をサプリで摂るのが一般的だそうですがとろろは日本人にとてもなじみのある食材ですからぜひそのまま啜って直接召し上がることをお勧めしますさていかがでしたでしょうかそれではここまで三つめの最高に若返る魔法の食べ物を若返りホルモンがドバドバ出るところについての解説を終わりにして次にいきましょうそれでは次の四つ目の最高に若返る魔法の食べ物会社帰りの焼き鳥について解説していきたいと思いますさて先ほどねとろろを食べることによって dhea を補給するのが一番効果的なんだよというお話をいたしました実はこの DHA はストレスを感じる事によってどんどん作れなくなって言ってしまうということが分かっているんですつまりねストレスが高ければ高いほど分泌されなくなってしまうです要するにどんなに気をつけていてもストレスが高い人は老けてしまうというわけであります古来からストレスとは私たちの命を脅かすものでしたですから私たちの身体はストレス なくなるんです私達の身体はストレスの中に置かれていると若返りホルモンを作るのを犠牲にしてでもそのストレスに抵抗しようとするんですだから強いストレスを感じていると私たちはどんどん老けていってしまうということになりますではでは若返りホルモン dhea の産生を減らさないためにはどうすれば良いのか方法は二つあります一つは副腎を休めてあげることをそのためには副腎がフル稼働しなくても済むようにストレスをなるべく回避してあげることですそして二つ目は副腎に必要な栄養素を摂取してあげることを例えばビタミン C と亜鉛そしてもう一つ大切な栄養素がパントテン酸になりますパントテン酸はビタミン B 群の一種でストレスを和らげる働きがありますパントテン酸を多く含む食品はとりささみや鶏レバー豚レバーなどが挙げられます若返りホルモン dhea を直接取るのならばとろろなんですがこのホルモンの産生を減らさないためにはパントテン酸を摂ることも同時に大切であるというわけなんですそうなるとストレス解消を引いては若返りのために仕事帰りに日本人の定番である焼き鳥屋に行くことは理にかなっていると言えそうですストレスがかかっている時はナトリウムも補充した方が良いので焼き鳥は淡い誰よりもシンプルな仕様を選んで食べるようにしましょうさていかがでしたでしょうかそれではここまでで四つ目の最高に若返る魔法の食べ物会社帰りの焼き鳥についての解説を終わりにして次にいきましょうそれでは次いつ爪の最高に若返る魔法の食べ物を体の中から若返る抗酸化サラダについて改正うつしていきたいと思いますさてこれを聞いている皆さんは活性酸素というものが体を酸化させダメージを与え老化や病気を引き起こしてしまうというのを既にご存知かと思うんです活性酸素は体を酸化させる物質の代表であり参加とはいわゆるサビのようなもので活性酸素は体をサビつかせてしまうすなわち老化や病気の大きな原因になってしまうんです例えばエストロゲンという女性ホルモンに活性酸素がたくさんあると酸化によってエストロゲンの作用が弱くなってしまって女性の老化を早めてしまうということも分かっているんですまた ldlコレステロールが参加して参加 ldlコレステロールになってしまうとこれが悪玉かして動脈硬化の原因となってしまいますですからタンパク質の摂取に加えてアンチエイジングで大切なことは活性酸素を減らして酸化を防ぐための栄養素をしっかりと摂取することでありますもちろんで私たちの体内でも酸化が進むのをそのまま指をくわえて放置しているわけではなくて活性酸素を消去してくれる仕組みがもともと私たちの体には備わっています私たちの体内には活性酸素を消去してくれるいわば活性酸素の消去舞台のようなものが存在しているんです例えばグルタチオンやビタミン C といったものがありますこれらの状況を舞台に活躍してもらい参加を消去してもらうためには食べ物から摂取する栄養素が極めて重要ですそこでオススメなのが抗酸化サラダを摂取するという習慣になります実は活性酸素の中にもいくつか種類があって最も毒性の強いヒドロキシラジカルというものがありますこれを消去してくれるのがグルタチオンという酵素になりますそしてこのグルタチオンという酵素にしっかりと働いてもらうためにはシステインというアミノ酸が重要ですつまりシステインが多く含まれている玉ねぎくるみにんにくなどを食べることによってシステムが最も毒性の高い活性酸素を打ち消してくれるのを助けることができるというわけなんです玉ねぎにんにくくるみを早い話食べてほしいそしてこれらはどのような食べ方で撮っていただいても OK ですが一番手っ取り早く取れるのがドレッシングにしてしまうことでしょう玉ねぎとニンニクをすりおろし亜麻仁油やエゴマ油といった良い油と醤油を加えて混ぜ合わせればドレッシングの出来上がりです超簡単に最強の抗酸化ドレッシングを作ることができるんですこれをサラダにかけてその上に砕いたくるみを入れれば抗酸化サラダの完成となりますサラダにも抗酸化物質が いらっしゃいませんか是非皆さん試してみてくださいそれでは1件の内容をこの辺でまとめておきたいと思いますポイント市食事とは唯一あなたがコントロールできるものであり食事があなたの全ての根幹をなしている食事を変えることが人生を変える最も手っ取り早い方法であるポイントに医者が教える最高に若返る魔法の食べ物を映し紹介しました一つ目は最強の若返り栄養素タンパク質でした二つ目はイソフラボンたっぷりの納豆味噌汁でした三つ目は若返りホルモンがドバドバ出るほどのでした四つ目は会社帰りの焼き鳥でしたいつつ目は体の中から若返る抗酸化サラダでしたそれでは次に言でメンタルの不調が消える日本人のメンタルに効く最強の食べ物3選について解説していきたいと思いますさてこれを聞いている皆さんにねズバリお聞きしますが今あなたのメンタルの調子はどうでしょうかメンタルは大丈夫でしょうか中にはちょっと今精神的に参ってしまっておりますという人もいらっしゃるかもしれませんでもそれはあなただけではないんです実は日本は現役で働いているビジネスパーソンで打つの形が増えております最近はこれで仕事を辞める人も多くてメンタル離職などと言われております日本の企業が今最も重視するべきものは糖尿病でも高血圧でもなく圧倒的にメンタルヘルスであると著者は言います今やメンタルの問題で給食移植をするのは社会問題になっていてこれは国を挙げて取り組まなければいけない大問題になっているんですカウンセリングを受けたり産業医にかかったりするのももちろん良いですがメンタルの問題を食べ物で改善できれば素晴らしいことだと皆さん思いませんか実は著者はこれまでうつをはじめとして心の不調を訴える人々を薬を使わずに栄養素を使って治療してきたそうですその結果多くの患者さんに著しい改善が見られておりますそれは食べ物と私たちロンメンタルが密接に関係しているからでありますというわけでここから日本人のメンタルに効く最強の食べ物を三つほど具体的に皆さんにお伝えしていきたいと思いますそれは次の三つです日本人のメンタルに効く最強の食べ物3選一トリプトファンを多く含む食べ物に焼肉ステーキ産にんにくなどのビタミン B 6が豊富なものではそれぞれ一つずつ順番に取り上げて解説していきたいと思いますまずは一つ目の日本人のメンタルに効く最強の食べ物トリプトファンを多く含む食べ物から解説をスタートしていきましょうかて打つをはじめとして心の不調を訴える人が急増している日本人ですが実はうつの原因はたんぱく質不足であると著者は入っているんです私たちの体はほとんどがタンパク質でできているんですかみ皮膚筋肉骨などはもちろんのことをホルモンや酵素免疫に関わる交代でさえその材料はタンパク質なんですあるいは脳内神経伝達物質を作る大元の栄養素もタンパク質ですから脳にとってもメンタルにとってもたんぱく質が必要なのは間違いありません実際著者のクリニックにうつ症状を訴えて訪れる人は大抵がタンパク質不足に陥っているそうです何故タンパク質が不足すると鬱になってしまうのかそれはタンパク質が不足するとセロトニンが不足してしまうからで実はうつの原因はセロトニンの不足であると考えられているんですセロトニンが不足すると不安や抑うつ症状が出てきますセロトニンはトリプトファンというアミノ酸を材料に脳で作られますから材料であるトリプトファンが足りないと当然セロトニンは十分に作られないということになりますトリプトファンはアミノ酸の一種ですから結局タンパク質を食べる必要があるというわけなんですつまりタンパク質を食べることによってトリプトファンをちゃんと補給してやればそれを材料にちゃんとセロトニンが作られるようになるするとセロトニン不足が解消されるその結果うつが改善されるというわけなんですですのでうつを予防するには結局のところやはりタンパク質を摂ることが最優先となるんですトリプトファンを多く含む食材は大豆製品で卵などのタンパク 続けている人がよくうつ症状を訴えてしまうというのは結構ある話なんです痩せてダイエットに成功したのに気分が落ち込んでどうにもふさぎ込んでしまうそんな症状があるのならばそれはタンパク質不足によってトリプトファン不足に陥りセロトニンが出なくなったことが原因かもしれません心の状態が悪いメンタルの状態が良くないよという人はまず自分の食生活を今一度振り返ってみることがとても重要だと思います自分の食生活今これタンパク質が不足していないだろうかとちゃんと振り返って欲しいですどんなに痩せたくてもどんなに忙しくてもきちんと栄養を摂ることが毎日の生活を安定させ幸福感を感じながら生活できる基礎になるのでここは疎かにしてはいけませんちなみにこのトリプトファンはセロトニンだけではなくて睡眠ホルモンであるメラトニンの材料にもなるんです皆さんもトリプトファンを含む食べ物を食べると首吊り眠れるというお話を聞いたことがありませんかそれはトリプトファンが豊富なものを食べると私たちを眠りに誘ってくれるメラトニンが作られるからでありますですので夕食にトリプトファンを含む食品を食べると寝つきが良くなると推測されるんですトリプトファンを摂ることでセロトニンが作られメンタルが健康になるそしてトリプトファンを摂ることでメラトニンが作られてぐっすり眠れるようになるこのように考えればトリプトファンってめちゃくちゃ重要なんだなと分かるでしょうセロトニンの材料にもメラトニンの材料にもなるわけですからそしてメンタルの調子が悪い人は睡眠にトラブルを抱えていることが多いということも分かっていることなんです逆にね睡眠にトラブルを抱えてしまうと今度はメンタルの調子が良くなってしまうということも分かっているんですですから睡眠を整えるということもメンタルの健康を保つ上で重要な要素ですがそこでトリプトファンを含む食材が大きな力を発揮してくれるというわけなんですトリプトファンを含む食材を食べることによってぐっすりと眠れるようになれば自然とメンタルの調子も整っていくでしょうさていかがでしたでしょうかそれではここまでで一つ目のトリプトファンを多く含む食べ物についての解説を終わりにして次に行きましょうかそれでは次二つ目の日本人のメンタルに効く最強の食べ物焼肉ステーキについて解説していきたいと思いますさてこれを聞いている皆さんの中にはコレステロール値が高いことは健康に悪いと思っている人多いのではないでしょうか特に日本人は高コレステロール=悪と刷り込まれてきたんで炎月が長くて未だにねコレステロールが悪者扱いされているという現実がありますしかし実際のところいくら日本人がコレステロール値が高いと言ったって欧米に比べれば低すぎるぐらいだそうですこういった事実から2015年に厚生労働省はようやくコレステロールの食事での摂取制限を撤廃しております実はコレステロール値というのは私たちの精神状態に大きな影響を及ぼしているんですコレステロールは悪いものではなくて私たちの細胞を守る細胞膜やホルモンをつくる重要な材料であり神経細胞や脳細胞もコレステロールを多く含んでおりますから絶対に必要なものですそのコレステロールの割合が低くなってしまうと脳にも弊害が出てくるんです私たちの体にあるコレステロールの1/3は何いますですから脳に必要なコレステロールが低下すれば脳の活動も低下しうつ病や認知症が引き起こされるということが分かってきているんです中高年の日本人の死因としても多い自殺はコレステロール値が低いほど増えるということも分かっておりますまたコレステロール降下薬を服用している人が鬱になるということを指摘している研究者もおりますコレステロール値が低いことそれ自体が自殺やうつ病のリスクファクターになってしまうというのも分かっていることなんです実はコレステロールはセロトニンを脳まで運搬するのに一役買っていますですからコレステロールが低下するとセロトニン不足に繋がり鬱になってしまうというわけなんですそしてに行くにはコレステロールがたっぷりと含まれておりますのでうつ病を予防するには肉食がお勧めであると著者は言うのです するつもりはありませんこうした食事方法を実践して元気に活動されている人がいるというのも事実です個々人によって思想も心情も異なるでしょうからそこはねまあ個人の判断に任せるしかないと思いますが栄養の面から見れば野菜ばかり食べるベジタリアンなどはタンパク質不足に陥っておりますもちろん野菜が健康に良いのは間違いないんですが野菜だけで栄養バランスを整えるのもまた不可能なんです肉からタンパク質をしっかり補給することも大切なんです野菜には野菜の良さがありにくにはにくの良さがあるこの二つを合わせて初めてバランスの良い栄養素が摂取できるんですですからどちらか一方に大きく偏り過ぎるというのはよろしくありませんやはり何事もバランスが必要というわけでございますまた鉄不足もメンタルの不調を引き起こすということが分かっているんですなぜなら鉄分はドーパミンノルアドレナリンセロトニンメラトニンなどの脳内神経伝達物質の合成に欠かせない栄養素だからです鉄不足はこれらの物質の機能を低下させてしまいますから鉄が不足するとメンタルの不調が現れるのは当然のことと言えるんです特に日本人の女性に圧倒的に多いのがこの鉄不足なんです女性には生理があるため何もしなくても毎月鉄が失われますですから特に女性は鉄分を意識して補給する必要がありますそこでやはり肉です赤身肉やレバーなどに含まれる鉄分は小松菜などの植物性食品に含まれる鉄よりも吸収率がなんと5倍も高いため鉄分を補うのにならばやはり肉が最適な食材と言えるんですさてどうでしょうかこういった様々な理由から肉をあまり食べてこなかった人は肉も食べるようにするべきだと著者は言うんですただ患者さんたちに肉食が大切だと伝えると肉を食べると胃がもたれてしまうんですとか肉をたくさん食べるのが難しいんですと言われることがよくあるそうですその主な原因はたった一つで普段から肉を食べないからでありますたんぱく質不足が続いている人が急に肉を食べても消化酵素の材料不足で上手に消化できませんその場合は最初はたくさん食べることが難しくても少しずつ食べ続けることです肉が苦手でも食べ続けるとだんだん体が慣れて徐々に消化できるようになっていきますだから最初は食べやすく消化しやすいひき肉や薄切り肉からトライしてみてはいかがでしょうかそれではここまでで二つ目の焼肉ステーキについての解説を終わりにして次に行きましょうそれでは三つ目の日本人のメンタルに効く最強の食べ物にんにくなどのビタミン B 6が豊富なものについて解説していきたいと思いますさて最後に紹介したいのがニンニクなどのビタミン B 6が豊富なものになります先ほどの鉄と並んで現代人に不足しているのがビタミン B 群です中でもビタミン B 6がメンタルの健康にとって非常に重要なビタミン何ですこのビタミン B 6は先ほどの鉄に匹敵するくらい脳内神経伝達物質を構成するために重要な栄養素でセロトニンドーパミンそして GABA を合成するにもこのビタミン B 6が必要なんです皆さんはヤバという名前を聞いたことがあるでしょうかギャバという名前のねメンタルを整えるとされるチョコレートなどがよく売られておりますよねギャバはガンマアミノ酪酸とも呼ばれメンタルの健康に非常に重要な栄養素ですこれが不足してしまうとホッとできないなんだかそわそわするねても夢ばかり見る不安になると言ったことが増えてくるんですだからこの木幅が不足しないようにビタミン B 6をちゃんと意識して撮らねばなりませんそこでニンニクの登場でありますニンニクや唐辛子焼き海苔5万などにはこのビタミン B 6が豊富に含まれているのでこういったものを積極的に食べてあげることがメンタルにとっては非常に重要です例えばステーキににんにくをプラスして食べるというのはどうでしょうかこれならば肉もニンニクも同時に摂れるので一石二鳥と言えるでしょうそれでは2件の内容をこの辺でまとめておきましょう2件では日本人のメンタルに効く最強の食べ物を三つほどご紹介いたしました一つ目はトリプトファンを多く含む食べ物でした二つ目は焼肉とステーキでした三つ目はニンニク